Sie möchten sich als Kandidat bewerben?

Zur Teilnahme am deutschen Wettbewerb suchen wir ehrgeizige Kandidaten. Sie haben in renommierten Häusern gelernt und gearbeitet, verfügen über eine mindestens 7-jährige Berufspraxis und möchten Deutschland gerne beim Bocuse d'Or vertreten (inkl. Commis, der nicht älter 22 Jahre ist)? Dann sollten Sie sich schnell bewerben.

Für den ersten Schritt des Wettbewerbs benötigen wir zwei Rezepte, jeweils zu den Themen Fisch (4 Seezungen à 1 kg, sowie 2 kg Riesengarnelen) und Fleisch
(4 Mastpoularden à 1,5-1,8 kg) inkl. jeweils zwei Garnituren und einer Sauce. Auf Grundlage aller eingereichten Rezepte werden 10 Teilnehmer für den Bocuse d´Or - Selection Germany 2012 ermittelt.

Die eingereichten Rezepte stellen die Basis für die Teilnahme an der Selektion dar. Im Rahmen der Veranstaltung haben die Teilnehmer die Chance, vor einer hochkarätigen internationalen Jury und interessiertem Fachpublikum ihre Rezepte zu kochen und anschließend zu präsentieren – unter gleichen Bedingungen wie bei dem Finale in Lyon, inkl. Presse, TV und großem Zuschauer-Plenum!

Einsendeschluss der vollständigen Teilnahmeunterlagen inklusive Lebenslauf, elektronischem Foto sowie Angabe der Kochjackengröße ist der 31. Dezember 2011!

Über alle weiteren relevanten Details werden wir entsprechend informieren.