Ausgewählte berufliche Stationen:

• Ausbildung bei Harald Wohlfahrt, Hotel Traube Tonbach
• Leitung des "Kleinen Obristen" in Dinkelsbühl
• Organisation der Eröffnungsgala der Berlinale

Auszeichnungen (Auswahl):

• 1991 jüngster Sternekoch Deutschlands (Guide Michelin)
• 1 Stern im Guide Michelin (seit 20 Jahren)
• 15 Punkte im Gault Millau