Ausgewählte berufliche Stationen:

• Küchenchef Residenz Heinz Winkler, Aschau – 3 Sterne im Guide Michelin
• Pächter, Geschäftsführer im Hotel Der Alpenhof, Bayrischzell
• Küchenchef und F&B Manager The Ritz-Carlton Schlosshotel, Berlin

Auszeichnungen (Auswahl):

• 1 Stern im Guide Michelin
• 17 Punkte im Gault Millau
• Bocuse d'Or – Selection Germany 1996 – 2. Platz